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食品安全宣传知识

发布日期:2019-01-10 作者:asas 点击:

食品安全宣传知识

1、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜?

有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒,吃了这种菜对健康不利,怎样识别呢上海团膳

西红柿表皮光滑,当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后,激素药液一部分流至下端,致使该部位特别长肉,形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。此外,个头很大,红绿斑驳,摸起来发硬,切开后没汁或汁很少,这也是催熟剂催熟的,不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类,冬瓜、茄子上小下大,黄瓜则全身长坨,食堂承包都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉,有的芹菜体大身长,上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,均不要吃为好。

2。如何采购食用油,应索取哪些证件?

采购食用油时,一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油,若采购散装食用油,极易购买到潲水油及问题食用油,质量得不到保障。应索取的证件有:销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证,一经油出了问题,找不到销售商,责任由自己全负。

八、怎样健康饮用桶装水?

桶装水一旦打开,应尽量在短期内使用完,上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,通常在一周内用完为宜,否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后,即便是质量较好的桶装饮用水,放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季,温度高,细菌繁殖速度也加快,更不能久存。桶装矿泉水,最好放在避光、通风阴凉的地方,避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染,快餐配送注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。

购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明,质感硬。质量较好的桶(瓶)应由PC材质制成,桶体透明度高,表面光滑清亮,而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶,俗称:“黑桶”,颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本,仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水,消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁,硬度较高。

另外,消费者可尝试倒置水桶,应不漏水。上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,当把水桶从饮水机上拔出时,水桶的内应恰好将水桶再次堵上。食堂承包合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭,没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质,有异味的水产品一定不能饮用。

3、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生?

(1)冷藏方法不正确,如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,,把大块食物贮存于冰柜中,或冷藏温度不够。

(2)从烹调到食用的间隔时间太长,使细菌有足够的繁殖时间。

(3)烹调或加热方法不正确,加热不彻底,上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,食物中心温度低于70℃。

(4)由病原携带者或感染上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,者加工食品。

(5)使用受污染的生食品或原辅料。

(6)生熟食品交叉污染上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,。团膳配送

(7)在室温条件下解冻食物。

(8)厨房设备、餐具清洗、上海团膳配送,食堂承包,快餐配送,消毒方法不正确。

(9)使用了来源不安全的食物。

(10)加工制备后的食物受污染。


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